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      • 蛤晶貴妃金湯響螺片

        主料:響螺片200g

        輔料:金湯600g、滑子菇300g、魔芋絲50g、芥藍片4片、紅泡椒4顆、淀粉少許

        調料:蛤老大蛤晶20g、鹽5g

        制作方法:先把響螺片過嫩油備用,再把滑子菇、魔芋絲汆水至熟備用,然后調好的金湯加入主料、輔料及調料煮開,勾芡澆汁,裝盤即可。

      • 蛤晶金湯粗糧燴鮮鮑

        主料:南日鮑1只(五頭)

        輔料:翅湯200g、南瓜汁25g、香芋粒15g、燕麥米20g、玉米粒15g、小塘菜半顆、圣女果半個、淀粉少許

        調料:蛤晶3g、鹽1g

        制作方法:把鮮鮑清洗干凈、改刀花備用,把香芋粒干炸至酥香備用,然后用調好的金湯加入其它輔料煮沸勾芡,倒入翅碗即可。

      • 蛤晶金湯煮海參

        主料:水發海參300g

        輔料:千葉豆腐150g、培根100g、金湯500g、小塘菜3顆、圣女果3粒

        調料:蛤老大蛤晶5g、鹽2g

        制作方法:先把千葉豆腐炸干備用,再把調味好的金湯煮開加入水發好的海參和培根,千葉豆腐、小塘菜、圣女果,倒入鍋仔分類擺好即可。

      • 蛤晶養生益菌湯

        主料:金針菇、黃玉菇、鮮香菇、山藥各30g

        輔料:礦泉水250g、姜片、胡蘿卜花各少許

        調料:蛤老大蛤晶2g、鹽1g

        制作方法:先把金針菇、黃玉菇、鮮香菇、山藥改刀好清洗干凈,用沸水煮熟倒出備用,加入礦泉水放入主料,調味煮制10分鐘即可。

      • 玉米馬蹄蓮藕燉排骨

        主料:排骨250g

        輔料:礦泉水1300g、玉米、馬蹄、蓮藕、胡蘿卜各150g

        調料:蛤老大蛤晶8g、鹽2g

        制作方法:先將各材料清洗干凈,切塊放入砂鍋備用,再將排骨過水取出放入砂鍋,加入礦泉水燉至30分鐘,調味即可。

      • 蛤晶羊肉燉蘿卜

        主料:羊肉350g、蘿卜200g

        輔料:絲瓜、香菇、紅蘿卜、枸杞、姜片各少許、礦泉水1000g

        調料:蛤老大蛤晶8g、鹽2g

        制作方法:先將羊肉洗凈斬塊,用油炒至金黃及去膻味,取出備用,砂鍋中加入礦泉水、姜片、炒好的羊肉及蘿卜塊,用明火燉制30分鐘,后加入絲瓜、香菇、枸杞煮熟調味即可。

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