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      干了這一鍋盆菜吧
      時間:2019-01-14 | 瀏覽:105 次 | 來源: 蛤老大(福建)食品有限

      臨近春節,年夜飯應該是期待中的期待了吧,中國人愛吃、會吃,無論走到哪里,美食一直是中國人的信仰。盆菜,是廣東、香港地區的傳統新年食物,一家人坐在一起共同分享一道菜,圖的就是熱鬧。

      食材:
      雞肉、蝦、鮑魚、豬腳、豬皮、蘿卜、舞茸、紫菜、料酒、蔥姜
      做法:
      1、鍋中放入生姜,煸炒出香味,加清水煮開,放入焯過水的雞,加上料酒、蔥、大火煮開后改小火慢燉1小時,加鹽調味;
      2、大砂鍋中加入熬好的雞湯,先碼蘿卜、浸泡好的舞茸和紫菜、再圍入煮熟的雞肉、蝦、鮑魚、豬腳、豬皮;
      3、將砂鍋慢燉出鍋即可。
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